Los Hortos Urbanos del Paseo del Rato forman parte de un programa estratégico y participativo del Servicio de Medio Ambiente de la Diputación Provincial de Lugo. Tienen como objetivo incorporar estos recursos territoriales de titularidad pública para el apoyo de actividades de mejora medio ambiental, a través del cultivo de hortalizas, siguiendo las pautas de la agricultura ecológica.

Los huertos, tienen un importante valor social para sus participantes, ya que les permite ocupar su tiempo, favorece la creación de un tejido de nuevas relaciones vecinales, mejora la calidad de vida mediante una actividad física moderada muy positiva para la salud, y aportan un alto valor ecológico para la ciudad de Lugo, ya que se convierten en nuevos espacios públicos en los que el huerto es el protagonista.

Otros aspectos a destacar son su función para vertebrar programas de educación en la naturaleza mediante talleres y jornadas didácticas, diseñadas para todo tipo de participantes. Muy destacables en este sentido son las dirigidas a colegios y centros educativos, que permiten a los niños y niñas conocer el mundo rural y agrícola y los principios tradicionales de su manejo.

Brindan el mismo tiempo una función social de convivencia entre diferentes generaciones, ya que las unidades didácticas que se llevan a cabo en los propios huertos facilitan la relación entre personas de diferente edad y condición.